在我的记忆中，炒鸡蛋是一道美食，香香甜甜的，小时候，家里养了鸡，鸡下的蛋一般来说，我们是吃不到的。要么，是拿出去卖钱，要么是要留在家里，放在一个小抽屉里，如果有贵客来了，妈妈要拿出几个鸡蛋，这是要招待客人的。
煎鸡蛋的时候，锅要热后再倒油，待油冒泡时再倒入鸡蛋液。
炒鸡蛋时放多一点油，炒青椒时可以就着这个油来炒，味道更好哦。
全过程，我只放一点盐，味道也香香的哦。