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培根手撕包菜
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哤单纯儿儿
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食材
卷心菜 1个
培根 3片
干辣椒 6个
麻椒 20颗
蚝油 2茶勺
盐 适量
糖 1茶勺
生抽 2茶勺
老抽 1茶勺
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    卷心菜用手撕成大小差不多的片，浸泡在水中20分钟后清洗，沥干水份备用。
  • 步骤 2/7
    准备干辣椒和麻椒。根据个人吃辣的口味可调节多放些，味道会更香。
  • 步骤 3/7
    培根切成长片状。
  • 步骤 4/7
    油锅先煸香麻椒和干辣椒。（干辣椒下锅前先掰成两掰）注意火别大啦，麻椒很容易糊。
  • 步骤 5/7
    闻到麻椒香味，快速下入培根煸炒。
  • 步骤 6/7
    再把圆白菜放入锅中一同翻炒，倒入2茶勺蚝油、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1/2茶勺糖、盐适量、鸡精少许。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后即可出锅。
发布于 2018-09-08
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