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苦瓜炒饭
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枉薨

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，初夏吃点“苦”降火非常好哦！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 2个
里脊肉 100g
米饭 2碗
蒜头 2瓣
料酒 半汤匙
生抽 半汤匙
淀粉 半汤匙
盐 3g
油 3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    里脊肉切小丁加料酒生抽淀粉少许盐腌制。
  • 步骤 2/8
    苦瓜去瓢切薄片，越薄越好哟。蒜头拍扁切末。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加少许盐打散待用。
  • 步骤 4/8
    热锅下2汤匙油爆香蒜末后加入苦瓜放少许盐炒至断生盛出。
  • 步骤 5/8
    放入两汤匙油热后转小火倒入鸡蛋苦瓜迅速翻炒，让苦瓜裹上蛋液后盛出。
  • 步骤 6/8
    一汤匙油滑至肉丁变色。
  • 步骤 7/8
    加米饭，苦瓜蛋，小火把米饭炒开变成一颗颗米粒就可出锅啦！
  • 步骤 8/8
    成品。
发布于 2018-09-26
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