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雪里红炒黄豆
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觅芹逢

7天长假结束，吃的肉食多了，不消化；今晚喝粥，炒个小菜。早点当小菜吃很好。

时间:10分钟内
食材
腌雪里蕻 1斤
泡黄豆 3两
大料 1瓣
干辣椒 3个
精盐 3克
鸡粉 3克
白糖 5克
色拉油 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中坐水下泡黄豆，加一粒大料，精盐3克，煮开后5分钟捞出。
  • 步骤 2/8
    腌雪里蕻洗净（外购的雪里蕻泥沙多，一定洗干净）
  • 步骤 3/8
    雪里蕻切碎末，葱姜切末，干辣椒切段。
  • 步骤 4/8
    锅中做油，下干辣椒段微炸出辣味，
  • 步骤 5/8
    下入葱姜末炝锅，下入雪里蕻翻炒。
  • 步骤 6/8
    下煮好的黄豆。
  • 步骤 7/8
    翻炒，加白糖 鸡粉炒拌均匀。
  • 步骤 8/8
    出锅装盒。晾凉后收入冰箱。
小贴士

1 腌雪里蕻较咸，用清水浸泡，去除盐味，炒时不用加盐。

2 干黄豆用热水浸泡4小时即可。

发布于 2018-07-15
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