懒人一锅出
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颤抖clockwise

每个人都有自己想吃的,可是做多了没人爱吃剩菜,所以,一锅出吧,大家可以各取所需。儿子给予极高评价,老腊肉却说这是“败家娘们的杰作”

时间:1-2小时
食材
葱姜蒜 适量
鲍鱼 6个
翅中 8个
鸡蛋 6个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
土豆 1个
花椒大料 适量
可乐 2杯
梅肉 1两
白糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备料。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。冬笋切片,鲍鱼切花刀焯一下捞出备用。翅中焯时水中加一小勺白胡椒粉。
  • 步骤 2/10
    将焯翅中的水去沫沉淀备用。
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋荷包好,用筷子插出。
  • 步骤 4/10
    热锅热油,梅肉下锅煸炒至焦黄。
  • 步骤 5/10
    葱、姜、蒜、花椒、大料一起下锅,煸炒出香味,加入一勺白糖,三勺生抽。
  • 步骤 6/10
    将鲍鱼、翅中一起下锅煸炒。
  • 步骤 7/10
    鲍鱼、翅中煸炒至变色发黄,将胡萝卜、冬笋片、土豆块一起下锅煸炒至变色。
  • 步骤 8/10
    加刚才的焯鸡翅水至菜齐平,接着加可乐淹没菜,然后加两勺盐,将荷包蛋平放在菜上面,盖锅盖大火熬煮,开锅改中火。
  • 步骤 9/10
    15分钟后开锅盖加入一小勺醋,将洋葱下锅,开始大火收汁。
  • 步骤 10/10
    汤汁收的差不多时放入香菜,好了,美味开动了。
小贴士

1.荷包蛋插出留下洞炖时更入味。2.我忘记放香菇,放点更鲜美。

发布于 2019-01-30
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