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懒人一锅出
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颤抖clockwise

每个人都有自己想吃的，可是做多了没人爱吃剩菜，所以，一锅出吧，大家可以各取所需。儿子给予极高评价，老腊肉却说这是“败家娘们的杰作”

时间:1-2小时
食材
葱姜蒜 适量
鲍鱼 6个
翅中 8个
鸡蛋 6个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
土豆 1个
花椒大料 适量
可乐 2杯
梅肉 1两
白糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备料。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。冬笋切片，鲍鱼切花刀焯一下捞出备用。翅中焯时水中加一小勺白胡椒粉。
  • 步骤 2/10
    将焯翅中的水去沫沉淀备用。
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋荷包好，用筷子插出。
  • 步骤 4/10
    热锅热油，梅肉下锅煸炒至焦黄。
  • 步骤 5/10
    葱、姜、蒜、花椒、大料一起下锅，煸炒出香味，加入一勺白糖，三勺生抽。
  • 步骤 6/10
    将鲍鱼、翅中一起下锅煸炒。
  • 步骤 7/10
    鲍鱼、翅中煸炒至变色发黄，将胡萝卜、冬笋片、土豆块一起下锅煸炒至变色。
  • 步骤 8/10
    加刚才的焯鸡翅水至菜齐平，接着加可乐淹没菜，然后加两勺盐，将荷包蛋平放在菜上面，盖锅盖大火熬煮，开锅改中火。
  • 步骤 9/10
    15分钟后开锅盖加入一小勺醋，将洋葱下锅，开始大火收汁。
  • 步骤 10/10
    汤汁收的差不多时放入香菜，好了，美味开动了。
小贴士

1.荷包蛋插出留下洞炖时更入味。2.我忘记放香菇，放点更鲜美。

发布于 2019-01-30
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