闽南润饼，又称春卷，原本是闽南地区的人在清明节时才吃的一道大菜，但正如肉粽已经成为任何时候都吃得到的美食一样，『润饼』也已成为闽南地区的人想吃就能吃的一道家常菜啦！^_^ 尤其，家人来齐，人多又热闹的时候，吃起来更有味道噢。(*^^*)
这道菜很简单，只需要提前采购回你想要包在润饼皮里的菜，并事先炒好，就可以了。不过，「润饼皮」和「花生粩」也要提前买到噢。