步骤 1/1
电磁炉温度1200配料：葱、姜、蒜、香菜、鸡翅、生抽、可口可乐、盐、糖1.流动水洗净用刀在前后各斜划三刀方便入味。用水焯一下（去油去血水）煮到水开后再煮5分捞出冲净。稍放置或擦去水分以免在炒的时候溅油。2.热锅少放油，油热放葱姜蒜细末放鸡翅。煎到两面金黄色倒可乐，可乐没过鸡翅即可。（成袋的鸡翅我倒了正常瓶装可口可乐大概8成进去）放两勺生抽（多少量视上色情况而定）一点点盐（盐一定要少放因为放了生抽）糖（不喜欢太甜的可以不放糖）盖盖儿炖定时搅拌下防止粘底一直炖到汁没。收汁时要不断快速搅动这样出来颜色均匀。ps：有时间可以提前用料酒生粉少盐腌制30-40分。也有人在煎的时候放花椒八角香叶。我比较懒所以就省略了