无油可乐鸡翅
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七色花爱恋雨阳

近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光,这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念,起码买来的食材可以看着是新鲜的,做出的味道是家人喜欢的。

  今天把可乐鸡翅做成了无油版的,用不粘锅真的很方便,做出的成品鲜香不油腻,大受家里的小朋友喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 450g
可乐 200ml
1小块
3瓣
生抽 1茶匙
老抽 1/4茶匙
料酒 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。。
  • 步骤 2/9
    准备好可乐,姜丝和蒜粒。
  • 步骤 3/9
    不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。
  • 步骤 4/9
    一面煎黄后翻过来煎另一面。
  • 步骤 5/9
    把姜蒜加入煸香出味。
  • 步骤 6/9
    倒入适量生抽和几滴老抽。
  • 步骤 7/9
    接着倒入可乐。
  • 步骤 8/9
    大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟,中途要翻动。
  • 步骤 9/9
    最后打开盖子大火收汁即可。
小贴士

煎鸡翅的时候火不要开的太大了,以免把鸡翅煎焦,影响口感。

发布于 2023-01-06
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