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肉肠秋葵
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certainty烈马
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食材
秋葵 250克
肉肠 70克
油 适量
盐 1毫升
鸡粉 1毫升
蒜 适量
水 5毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    秋葵洗干净；
  • 步骤 2/7
    锅里烧开水，放入秋葵，焯水4分钟，去涩味；
  • 步骤 3/7
    焯熟的秋葵过冷水，去蒂切小段；
  • 步骤 4/7
    短肉肠对开，横切花；
  • 步骤 5/7
    预热平底锅，下油，倒进肉肠煎熟，盛起；
  • 步骤 6/7
    肉肠盛起接着放入蒜蓉爆香，下秋葵，加点水翻炒，加盐鸡粉，出锅；
  • 步骤 7/7
    秋葵倒进盘中央，再把肉肠码在周围就好了。
小贴士

秋葵需要焯水后再切段，因为含有大量黏液。

发布于 2018-10-26
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