土豆辣子炒鸡肉
6.9万 热度 33 收藏
-Anonymous__

妈妈炒的土豆辣子肉超级超级好吃,我一个人能吃好几盘的感觉!现在我也学会了!土豆一定要软软的才好吃!每一道菜背后都是制作者满满的热情!

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
辣椒 2个
鸡胸脯肉 750g
淀粉 适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大葱切成葱花,辣椒切块,土豆切块
  • 步骤 2/4
    鸡肉切片,淀粉,料酒抓匀
  • 步骤 3/4
    开火,放油,五成热,下肉,快速翻炒,完全变色时立刻盛出
  • 步骤 4/4
    开火,放油,四成热时,葱花炝锅,出香味后下土豆块,过油之后,加水翻炒,可以一次性加大量水盖盖慢慢煮,也可以一点一点加水翻炒,直至土豆炒软,标准是用铲子按可以较轻松按断。此时可以加入辣椒和肉翻炒,如果觉得不够软,可以再适量加水炒。老抽,盐调味,炒入味后,盛出即可
发布于 2018-07-26
评论
相关菜谱