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紫苏排骨
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夏Luxuriant

因为这几天心情有点低落，做事情总是丢三落四，连坐车都会坐错方向。

食材
排骨 500克
紫苏 30克
大蒜 4小粒
姜 1小许
胡椒粉 1小匙
生抽 1小匙
蚝油 1小匙
老抽 1/2小匙
生粉 1小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把所有材料准备好。
  • 步骤 2/14
    排骨洗净沥干水，加入除蚝油外的所有调料。
  • 步骤 3/14
    搅拌均匀后腌制10分钟。
  • 步骤 4/14
    紫苏摘去老叶和梗，洗干净。
  • 步骤 5/14
    切成碎片备用。
  • 步骤 6/14
    大蒜去皮拍碎。
  • 步骤 7/14
    7、姜去皮切成片。
  • 步骤 8/14
    8、热锅下油，油热后放入姜片爆香。
  • 步骤 9/14
    9、放入排骨。
  • 步骤 10/14
    10、煎至六成熟，铲起备用。
  • 步骤 11/14
    11、锅洗净，再下油，加入拍碎的蒜头和剩余姜片，爆炒。
  • 步骤 12/14
    12、炒至香味四溢时，倒入紫苏稍炒几下。
  • 步骤 13/14
    13、将铲起的排骨回锅。
  • 步骤 14/14
    14、翻炒几下，加入蚝油，盖上锅盖局3分钟，即可上碟。
发布于 2019-03-01
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