胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富蔬菜，素炒其实更美味，所以这里推荐胡萝卜跟腐竹组合的搭配，味道以蚝油为主，可使得腐竹更吸味，然后就可以安静的做个美眉，负责爽口解味，并能够提高抗氧化防衰老的胡萝卜素，选巴马长寿老人喜欢用的火麻油来炒，营养价值更丰富了。
1.如果调味汁水分过少，可以适当在焖之前可适当增加点水量。
2.如果想发挥抗衰老营养价值，建议用油的地方可以选火麻油，这样补充更多维生素E。