黄瓜片炒鸡蛋
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时间:10分钟内
食材
黄瓜 2 根
鸡蛋 4 只
食用油 3 汤匙半
香醋 半茶匙
1 茶匙半
鸡精 少许
麻油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜洗净去蒂去皮,然后从长度一切两瓣,再切斜片。鸡蛋中放半茶匙香醋和一汤匙清水,用筷子打散打匀后备用。
  • 步骤 2/8
    锅烧热后倒入2.5汤匙食用油,等油温升至6-7分热时,将鸡蛋下锅炒熟,并用铲子切割成块。
  • 步骤 3/8
    用碗盛起待用。
  • 步骤 4/8
    放一汤匙油,将黄瓜片略炒一下。
  • 步骤 5/8
    放入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 6/8
    炒匀后放盐。
  • 步骤 7/8
    加些鸡精。
  • 步骤 8/8
    淋上少许麻油,即可起锅。
小贴士

黄瓜片炒鸡蛋是一道非常简单易学的菜,它的口感是黄瓜片的爽脆和鸡蛋的嫩滑结合在一起,营养成分也很好。尤其在炒蛋前加少量香醋和水,使得炒出来的鸡蛋更显香嫩。但要使黄瓜片炒的爽脆,就得掌握火候,用大火快炒,从下锅到起锅2分钟多点就可以咯。

发布于 2018-11-24
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