家常炒白菜
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思咏
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食材
(按自已口味调整) 适量
白菜(我用娃娃菜) 适量
花椒 10几粒
适量
适量
蒜、辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白菜掰开、入盐水中、泡10分钟左右;冲净、控水,手撕或片切适当大小;蒜、辣椒切好。
  • 步骤 2/5
    热锅冷油,先下入花椒粒炒出香味。
  • 步骤 3/5
    下入盐快炒两下。
  • 步骤 4/5
    倒入菜,最好一手筷子、一手铲子快速挑炒,蔫了即可关火(如炒醋溜白菜,这时加醋)。
  • 步骤 5/5
    关火后利用余温,放糖拌匀!
发布于 2018-12-12
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