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紫苏炒豆角
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blaze思如
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食材
新鲜紫苏叶 2条
豆角 0.5斤
蒜头 2小瓣
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角切段，紫苏叶用盐水泡一下，清洗干净。
  • 步骤 2/5
    准备材料时可煲水准备将豆角飞水，因为豆类在生长过程中会打防虫药。豆角转色及捞起，备用。
  • 步骤 3/5
    锅烧热，放油和蒜头。
  • 步骤 4/5
    豆角翻炒几下放紫苏叶，继续翻炒。
  • 步骤 5/5
    洒一点水盖上锅盖，让紫苏叶的味道渗透出来。1分钟左右打开锅盖，翻炒一下，熄火下盐调味即可。
小贴士

新鲜的紫苏叶比较香

发布于 2018-10-11
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