市场买来河粉回家试着炒，豆芽牛肉青蒜是绝配，没有就拿胡萝，腊肉卜，小葱和洋葱代替，做出来很成功，大家很爱吃，尤其儿子
牛河最高配豆芽，牛肉，青蒜，我没有用别的代替，蔬菜可以用胡萝卜，圆白菜，蒜苗都行，肉可以用腊肠，五花肉，香肠活着鸡蛋替代。尽量放红烧酱油或老抽，着色深一些。炒牛河要多放点油，否则粘锅牛河很碎。