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蚝油腐乳翅
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青山笑春风诸
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 适量
腐乳 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。
  • 步骤 2/9
    葱切斜刀，姜切片备用。
  • 步骤 3/9
    腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。
  • 步骤 4/9
    锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。
  • 步骤 5/9
    将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。
  • 步骤 6/9
    倒入腐乳汁快速翻炒。
  • 步骤 7/9
    加适量蚝油。
  • 步骤 8/9
    倒入没过鸡翅的开水。
  • 步骤 9/9
    大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。
发布于 2019-01-16
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