菌菇红肠蛋炒饭
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蛋挞
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时间:10-30分钟
食材
剩米饭 适量
红肠 适量
鸡蛋 适量
蘑菇 适量
袖珍菇 适量
香菇 适量
香葱 适量
干葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把菇类洗洗,洗完切片,然后用个小锅装点水,淹过菌菇,开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔,所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心,大家呆会看图就知道了,煮出一堆白沫呢,记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍,再用漏勺沥干哦;煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱,打鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    1个鸡蛋加1大勺水打匀(这样炒出来的鸡蛋最嫩啦),下油锅翻炒后盛出。
  • 步骤 3/9
    干葱切片,下油锅煎至金黄色散发出香味。
  • 步骤 4/9
    加入沥干水的菌菇翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入红肠丁翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入米饭翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入炒好的鸡蛋翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入1大勺桂林辣酱翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后撒上香葱,OK了。
发布于 2018-10-03
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