Name: 杏鲍菇香肠蛋炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸡蛋 1个; 香肠 1根; 杏鲍菇 100g; 剩米饭 1碗; 油 适量; 盐 适量; 花椒粉 适量; 酱油 适量; 葱 适量; 味精 适量; 圆椒 1个

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杏鲍菇香肠蛋炒饭

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山薇腾

今天又剩下俺娘俩在家吃饭了，当家的不在家就很少做菜有时候就煮面条对付了。看看还有一小碗的米饭索性就炒米粉吧，炒菜时候一看菜放多了那就少放点米饭，要是炒多了也吃不了啊。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 1个

香肠 1根

杏鲍菇 100g

剩米饭 1碗

油适量

盐适量

花椒粉适量

酱油适量

葱适量

味精适量

圆椒 1个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好剩米饭
步骤 2/13

杏鲍菇洗净切小丁
步骤 3/13

圆椒切丁，香肠切丁，葱切末
步骤 4/13

鸡蛋搅匀
步骤 5/13

热油锅，炒鸡蛋，炒好后盛出备用
步骤 6/13

锅中留底油，放入杏鲍菇翻炒
步骤 7/13

再放入花椒粉和酱油炒匀
步骤 8/13

放入香肠丁和圆椒丁翻炒片刻
步骤 9/13

再放入米饭翻炒均匀
步骤 10/13

放入适量盐调味
步骤 11/13

放入炒好的鸡蛋炒匀
步骤 12/13

放入葱末炒匀
步骤 13/13

最后放入味精炒匀即可出锅

小贴士

圆青椒是不辣的，因为小孩子也吃，喜欢吃辣的可以换成尖椒

配菜依个人喜好添加

发布于 2019-08-06