今天的小朋友们，若是吃蛋炒饭，估计第一个反应是“哼哼，老妈今天又忘记去买菜了！”。可是在我小时候，蛋炒饭可是难得的牙祭食物。且不说还要加火腿或者香肠，单纯的鸡蛋葱花炒饭，就觉得香得不得了了。直到今天，我依然很喜欢蛋炒饭。每次做米饭，总是尽可能多做一些，就是为了有剩饭来满足我“炒饭控”的小愿望。当然啦，今天的蛋炒饭，还是要加些其它的辅料才够味。我选择了广式香肠，咸中带着甜甜的味道，油脂都被米饭吸收，香得嘞~~~为了营养搭配，还放了素菜。选择了西葫芦，软软嫩嫩的，配着略有嚼头的香肠和香气四溢的米粒，快手有美味！
米饭最好用剩饭，水分比较少，容易炒散