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赛螃蟹蟹粉蛋
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夜副斩脑改
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时间:10分钟内
食材
鸭蛋 3个
生姜末 适量
醋 适量
生抽 适量
糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸭蛋蛋黄和蛋清分开，用生姜末，醋，生抽，白糖，鸡精，调制一份平时吃大闸蟹沾的蟹醋待用
  • 步骤 2/7
    将蛋清和蛋黄分别打散
  • 步骤 3/7
    先炒蛋清
  • 步骤 4/7
    炒完蛋清盛出待用
  • 步骤 5/7
    炒蛋黄，炒至凝固
  • 步骤 6/7
    加入之前炒好的蛋白，事先调制好的蟹醋，翻炒收工
  • 步骤 7/7
    完成
发布于 2018-08-11
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