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培根芦笋蛋炒饭
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地厚terrify

简单的午餐 营养又美味

时间:30分钟-1小时
食材
培根 3片
芦笋 5根
土鸡蛋 1个
大虾干 5个
胡萝卜 适量
葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    第一步是煮好新鲜米饭。大多数人炒饭都是用冷饭和隔夜饭，我个人觉得即不健康又不够美味。（我是用新鲜刚出锅的热米饭来炒的，炒饭用的米饭要比平时吃的白米饭水少放点，煮的要稍硬些）
  • 步骤 2/5
    照片简略了一下步骤。首先将大虾干水里泡一小会，去壳去泥肠洗净，然后切成一小粒的。芦笋、胡萝卜都去皮切丁。
  • 步骤 3/5
    培根取出两三片，煎成6、7成熟，切小片状备用。
  • 步骤 4/5
    土鸡蛋一个打散。锅中倒入少量的油烧热，一边倒入蛋液，一边用筷子搅散炒成蛋散备用（炒鸡蛋一定要快，不要炒的太老了）
  • 步骤 5/5
    锅中加入适量的油烧热，放入切好的芦笋、胡萝卜、虾干、葱头翻炒一会加入一碗米饭炒匀，放料酒、盐、鸡精、白糖各适量继续炒，最后加入备用的培根、炒好的蛋散，还有葱花翻炒拌匀即可出锅
发布于 2018-08-06
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