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鲜香吹筒仔（小鱿鱼）
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杆丫丫个呸的个

简单的快手菜，几乎无失败。盐油豉油按各人口味增减吧。一开始少放点，逐渐添加，以免过咸！

时间:10-30分钟
食材
吹筒仔（小鲜鱿鱼） 250g
姜 10g
小葱 20g
豉油 20g
盐 5g
油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小鲜鱿250克，个头选小一点吧。这个买时老板已经杀好，也就是帮忙去除了眼睛肠肚大概。
  • 步骤 2/9
    把外面一层衣剥干净
  • 步骤 3/9
    里面的骨也去掉
  • 步骤 4/9
    头上边的嘴也去掉
  • 步骤 5/9
    然后清水洗干净后成这样白白的，通透白哦！有没有点花胶的感觉
  • 步骤 6/9
    锅里放水，水开后吹筒仔下去。注意一下锅马上翻一下捞起。不然煮太.久味道口感都欠佳…白白胖胖好可爱吧
  • 步骤 7/9
    姜切丝，辣椒小葱按各人口味添加吧。
  • 步骤 8/9
    热油锅，姜和辣椒先下锅，后吹筒仔下锅，加盐和少量豉油，翻抄。
  • 步骤 9/9
    最后可以上点浓色酱油，我这个没用上色的，自己吃得清淡一些。出锅前放葱花。刚上桌没2分钟就被抢光光…好味。希望大家也试下，做给家人吃。另外此菜不加一滴味精的哦…健康食谱！
小贴士

过水要快，放下去就捞上来，保持口感。

发布于 2019-01-14
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