快手叉烧炒豆角
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玉树临风insert
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时间:10-30分钟
食材
叉烧 一小块
豆角 一扎
盐分 适量
适量
红葱头(拍碎) 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角洗干净
  • 步骤 2/7
    切成一段段长度均匀的小段
  • 步骤 3/7
    下比较多油的油锅大火煎至变软,表皮有点小皱纹,线装起来,同时在豆角上面撒些盐粉,轻轻抛一抛碗,让盐分均匀的粘在豆角上。
  • 步骤 4/7
    锅内留点油,把葱头碎放进去煸香
  • 步骤 5/7
    再倒入叉烧煎出油,很快就闻到很香的香葱叉烧味道
  • 步骤 6/7
    赶紧把豆角回锅快抄如果盐不够再适当加点调味就ok
  • 步骤 7/7
    出碟开吃了
小贴士

1 叉烧如果自己没时间在家做,也可以在外面买,不需要太多,我的是头一天做的太多吃不完的剩下的啦

2 豆角用油拉,不用水煮是更能保持青绿的方法,也熟的更快,豆角不吸油,基本上是用多少,还会还你多少。

3 在拉过油的豆角上撒盐分,是让它跟容易入味,凉下来的时候的豆角软的快,很容易入味。

4 如果大家不喜欢吃太软的豆角,就把拉油的时间缩短就可以了,居然吃豆角喜欢吃软软的所以……

5 炒叉烧的时候一粒红葱白就可以了,葱比其他的配料更能激发叉烧的香味!

发布于 2018-07-26
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