Name: 中西合璧炒意面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 意大利面 100克; 嫩芦笋 3根; 五花肉 6-8片; 辣椒干 2颗; 生抽 1汤勺; 老抽 （着色） 1汤勺; 大蒜 1颗; 高汤 （火锅勺子） 2汤勺

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中西合璧炒意面

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这不是朴果果吗

还记得七八年前到过一家很正宗的意大利面馆吃意式料理，结果一吃就喜欢了这家做的意式料理；这是一对意大利的夫妻到大马开的一家意式餐馆。由于是开放式厨房时间长了就了解了一些意式料理的做法，以前总以为辣椒干只有华人才会用的没想到老外也会用辣椒干而且是加入意式料理里面。。。

时间:10分钟内

食材

意大利面 100克

嫩芦笋 3根

五花肉 6-8片

辣椒干 2颗

生抽 1汤勺

老抽（着色） 1汤勺

大蒜 1颗

高汤（火锅勺子） 2汤勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

将材料准备辣椒干剪开3段去除辣椒籽，准备一锅开水把五花肉片放入锅里略微焯水捞起备用。
步骤 2/16

将意大利面放入开水中，大火煮约8-9分钟，需按照各种品牌控制时间。
步骤 3/16

此时开始炒肉片，放入少许橄榄油加入大蒜煸炒出香味。
步骤 4/16

然后放入五花肉片小火翻炒3-4分钟。
步骤 5/16

加入芦笋和辣椒干煸炒2分钟。
步骤 6/16

然后加入2汤勺高汤。
步骤 7/16

然后放入1汤勺生抽和1汤勺老抽。
步骤 8/16

待烧开。
步骤 9/16

高汤烧开后放入意面翻炒2-3分钟。
步骤 10/16

直到汤汁收到8成干即可。
步骤 11/16

成品。
步骤 12/16

成品。
步骤 13/16

成品。
步骤 14/16

成品。
步骤 15/16

成品。
步骤 16/16

成品。

发布于 2019-01-20