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小炒西瓜皮
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旧情话绮梅

西瓜皮的华丽转身

时间:10-30分钟
食材
西瓜皮 适量
腊肠 适量
木耳 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将西瓜皮多余的红瓤去掉，去皮切小段；腊肠切片；木耳泡发备用
  • 步骤 2/4
    热锅倒油，待油热后放入葱段爆香，放入腊肠及西瓜皮，大火翻炒一会儿，倒入生抽，少许水（新鲜的西瓜皮容易下水，只要不糊锅不用加太多水）继续翻炒
  • 步骤 3/4
    放入泡发好的木耳，放少许糖提鲜，继续翻炒（如果感觉味道清淡可以在这个时候放少许盐），直到汤汁收干后停火
  • 步骤 4/4
    装盘，葱叶切小段稍点缀后即可开动了
小贴士

腊肠本身有咸味，在加上生抽，口味清淡的亲们需慎重放盐

发布于 2018-09-21
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