香酥脆--糖炒栗子
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seam虚心

金秋收获的季节, 板栗上市了。 碰巧遇到长大像独头蒜的大板栗, 激动地抓了一斤。 回家开做! 没想到, 结果是如此之美好! 和大家在这个收获的季节分享收获的喜悦!

时间:10-30分钟
食材
板栗 1斤
1匙
1-2匙
蜂蜜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    买回来的圆嘟嘟大板栗, 纵向用带牙齿的小刀划开一个口子。如果不怕麻烦, 确实吃时省大事, 在尖头出划出一个十字。
  • 步骤 2/3
    用一个厚底平锅, 放入划好口子的板栗, 和差不多淹住板栗2/3深度的凉水, 盖盖, 大火煮开。 约10-15分钟就会发现水基本熬干了。 这是火降到中小火, 加:油, 糖, 蜂蜜; 不停滴晃动锅子直到糖化成稀和油混合成晶莹剔透地裹住板栗, 板栗此时均匀受热, 刀口子大大咧开! Viola!吃啦!
  • 步骤 3/3
    怎么样? 闻到香味! 来尝尝!
发布于 2018-08-20
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