被忽略的美味----炝炒南瓜尖
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limp随和

南瓜大家都吃过,但南瓜尖大家吃过吗?南瓜尖就是南瓜藤上最前端最嫩的部分,把外皮去掉,用来炝炒,味道非常好。

时间:10分钟内
食材
南瓜尖 适量
干辣椒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将南瓜藤外皮绒毛撕干净,摘去南瓜藤的叶子和老杆,清净滤水,然后先焯一下水,捞出沥干备用。
  • 步骤 2/3
    蒜瓣切片,干辣椒切段,锅内烧油,大火下蒜瓣与干辣椒炒香,迅速下南瓜尖一起翻炒,根据自已口味放盐,炒匀后起锅装盘。
  • 步骤 3/3
    操作简单,不需其他调料,吃出蔬菜本身的味道。
小贴士

南瓜尖要摘取最嫩的部分,不用担心摘了后不结南瓜,相反,正是为了南瓜多结果,并且能长大个,才会把南瓜藤上多余的头去掉,而去掉的这部份正好可以拿来食用。

发布于 2018-06-28
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