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葱爆孜然羊肉
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寺都沤透盅
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时间:10-30分钟
食材
羊肉片 适量
大葱 适量
孜然粒 少许
料酒 少许
味精香油 少许
盐 适量
孜然粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。
  • 步骤 2/7
    大葱切成葱丝备用。
  • 步骤 3/7
    将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。
  • 步骤 4/7
    锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香。
  • 步骤 5/7
    放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！
  • 步骤 6/7
    下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味。
  • 步骤 7/7
    临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）。
小贴士

这个菜最大的特点是方便还好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且这个羊肉片很薄很薄，下锅一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦。

发布于 2018-10-08
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