葱爆孜然羊肉
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哀伤的月季罕

孜然羊肉,简直就是我的最爱。应该没有人会拒绝香气扑鼻的烤羊肉串吧,里面的重要元素就是孜然。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,用来加工牛羊肉,不仅可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,让人食欲大开!冬季适当吃些孜然料理的红肉,祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对于消化不良,胃寒疼痛,肾虚便频均有疗效。

食材
羊腿肉 适量
洋葱 一个
葱白 适量
孜然粉 适量
红干辣椒 一把
香菜 一根
六月鲜酱油 适量
料酒 适量
辣油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好
  • 步骤 3/6
    锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出
  • 步骤 4/6
    锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐
  • 步骤 5/6
    洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末
  • 步骤 6/6
    最后撒上美味孜然粉就大功告成了
小贴士

孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,用来加工牛羊肉,不仅可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,让人食欲大开!冬季适当吃些孜然料理的红肉,祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对于消化不良,胃寒疼痛,肾虚便频均有疗效。

发布于 2019-03-07
评论
  • icarus
    255
    简单易懂,味道也很好
    2019-12-02 14:54
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