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八宝南瓜饭
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成倾一池温柔
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食材
南瓜 1个
糯米 50克
黑糯米 50克
燕麦 20克
糙米 20克
香米 20克
莲子 15克
绿豆 15克
红豆 15克
薏米 15克
红芸豆 15克
白芸豆 15克
大枣 3个
红糖 80克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有的米和豆洗干净，分开浸泡5-6个小时；
  • 步骤 2/8
    把莲子、绿豆、红豆、薏米、红芸豆、白芸豆放在锅中煮15分钟；
  • 步骤 3/8
    把南瓜外部清洗干净，顶部片掉，挖空里面南瓜子；
  • 步骤 4/8
    将红枣切成小块与所有的米和豆，混合在一起；
  • 步骤 5/8
    将混合好的豆米放入南瓜中，边放边压实；
  • 步骤 6/8
    将南瓜放入蒸箱中，设定时间70分钟；
  • 步骤 7/8
    取出后放在一边晾凉；
  • 步骤 8/8
    另取一只锅，放入适量红糖和清水，熬制糖浆，淋到南瓜盅表面，即可食用。
小贴士

1、米和豆的选择可以随意，但糯米和黑糯米不要省略哦，也可根据喜好，适当加一些果干；

2、豆类不易熟，建议提前煮15分钟左右，这样可以在制作中保证米和豆同时做熟；

3、红糖我用了80克，多少按自己口味决定吧；

4、做好的南瓜盅放入冰箱冷藏后，更好吃哦。

发布于 2018-07-04
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