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腰果百合西芹
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limp随和

很清爽的一道蔬菜小炒，简单的几样配料，出品效果却是非常棒的，不像传统的蔬菜，

食材
西芹 1根
百合 50g
腰果 120g
盐 少许
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用
  • 步骤 2/3
    西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用
  • 步骤 3/3
    锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）
小贴士

1西芹斜切，保证口感

2焯的时候水里放几滴油，使颜色更翠绿

3炒的时候加点水，使食材更加湿润

发布于 2018-12-13
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