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秘制香辣蟹
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翟晨四驹伤
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食材
梭子蟹 5只
年糕片 适量
莴笋 1个
麻辣香锅底料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
大料 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梭子蟹斩块放入淀粉
  • 步骤 2/6
    放入油锅大火炸3分钟左右
  • 步骤 3/6
    大料、葱姜蒜放入油中炸至金黄，炸出香味
  • 步骤 4/6
    小火放入麻辣香锅火锅底料，洋葱丝，料酒，生抽，盐，糖慢慢炒至红油出来，香味出来，调味稍咸一点，因为后面还要放配料和蟹
  • 步骤 5/6
    放入年糕，莴笋，洋葱块翻炒至入味软熟，再放入蟹块翻炒片刻
  • 步骤 6/6
    盛出，再用蟹壳装饰，放香菜装饰
发布于 2019-02-27
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