XO海鲜酱
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屈耳边情话

精选日本元贝,金华火腿肉,靚虾米⋯慢火细熬出来的XO酱,拌面送饭一流

时间:1-2小时
食材
瑶柱 100g
虾米 50g
金华火腿 50g
独蒜头 6颗
红葱头 80g
泰椒 50g
蚝油 1大匙
老抽 1大匙
李锦记蒜蓉辣椒酱 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好蒜头,红葱头,泰椒,切碎
  • 步骤 2/4
    干贝和火腿肉稍清洗,入锅中蒸十五分钟
  • 步骤 3/4
    蒸好的干贝撕成细条,金华火腿肉切小粒,也可以用手撕成小块,虾米稍冲水沥干
  • 步骤 4/4
    锅中倒入适量的玉米油,先炸干贝丝,捞出,再炸金华火腿粒虾米,捞出后,炸香蒜粒,捞出,下红葱头碎和泰椒碎,至葱碎发黄时倒入之前炸过的干贝丝火腿粒虾米和香蒜粒,加入蚝油,老抽,蒜蓉辣椒酱,和白砂糖,细火熬至无水份即可。
发布于 2018-07-18
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