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罗勒叶红烧茄子
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罗勒叶是一种用于食品调味的香料。在美国称为九层塔,只是称呼不同。在烹饪中只要放一点点,就会让菜肴的香味更加浓郁。
时间:10-30分钟
食材
茄子
半斤
食用油
3汤匙
蒜头
6瓣
生抽
1.5汤匙
老抽
大半汤匙
白糖
大半汤匙
罗勒叶
6-8片叶子
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟,沥干水分。
步骤 2/8
蒜头切片,罗勒叶洗净备用。
步骤 3/8
准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。
步骤 4/8
锅热倒油,油温5分热后放入蒜片爆香油锅。
步骤 5/8
下茄子翻炒至断生。
步骤 6/8
倒入调味料继续拌炒至完全入味。
步骤 7/8
放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。
步骤 8/8
装盘。一道罗勒叶红烧茄子可以上桌享用啦。
发布于 2018-07-04
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