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花菜炒肉-冬季暖身
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新绿籍

每个周末只要有空,我都会自己在宿舍加餐,上周末按惯例得上炒菜,让LG挑了半天菜单,还是选择了家常下饭菜,花菜炒肉.

食材
花菜 500g
五花肉 300g
精盐 1勺
生抽 3滴
大蒜 4瓣
干辣椒 适量
芹菜 1根
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用
  • 步骤 2/14
    花菜用手掰小朵洗干净
  • 步骤 3/14
    先把切的好五花肉煸干至表面金黄
  • 步骤 4/14
    加入切好的芹菜大蒜辣椒
  • 步骤 5/14
    一起翻炒
  • 步骤 6/14
    然后加入少量生抽上色
  • 步骤 7/14
    加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
  • 步骤 8/14
    加入花菜翻炒
  • 步骤 9/14
    分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
  • 步骤 10/14
    然后加入少量盐
  • 步骤 11/14
    加入炒好的肉
  • 步骤 12/14
    一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
  • 步骤 13/14
    特写
  • 步骤 14/14
    特写
小贴士

1.选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧

2.加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟.

发布于 2018-07-25
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