每次和李先森去指福门吃饭,【海鲜捞粉丝】都是我们必点的菜肴,既可以当菜又可以做主食,怎么吃都喜欢。之前我也曾山寨了一把【海鲜粉丝煲】但总不是我想要的感觉,觉得差了那么一点意思。在网上搜了很久,都是“煲”的方子,找不到“捞”的方子,一直想探寻“捞”的秘诀何在?!终于功夫不负有心人,被我找到了!
1、我个人比较喜欢白粉丝,通常是绿豆和豌豆粉丝,我不喜欢红薯粉丝;
2、我觉得要是再加点干贝味道会更好,也有朋友喜欢加蟹柳的,这个我一直不感冒,出锅前还可以再来点小青蒜;
3、这道菜唯一的缺点就是油有点多,但是油少了很容易糊底;