香辣花甲
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刚毅

因为怀孕了到了孕晚期真的是好想吃这个,但是外面的有实在是不放心,而且感觉沙都没有吐干净所以就在家里自己做,加上老公最近爱上了海鲜,妈妈也很喜欢吃就决定在家里自己做来吃,真的是味道比外面好的太多,而且佐料什么的都自己来配感觉卫生了好多

时间:10-30分钟
食材
花甲 一斤
生姜 一个
若干
洋葱 一个
一个
豆鼓油 若干
酱油 一勺
一勺
耗油 一勺
南拳豆瓣 一勺
白砂糖 一勺
干辣椒 若干
花椒 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花甲洗干净后,水烧沸腾,给少许料酒一起出水,待花甲全部煮开口就把水倒掉,用冷水在洗一遍,一定要洗一遍哦
  • 步骤 2/8
    葱切段,蒜切丁,姜也切丁,洋葱切丁,干辣椒剪成丝,花椒,还有豆瓣酱
  • 步骤 3/8
    将干辣椒,花椒,洋葱,大蒜,姜,放油爆香,中火翻炒一分钟左右,直到香味出来
  • 步骤 4/8
    此时倒入准备好洗干净已经将水沥干的花甲,开始翻炒改大火
  • 步骤 5/8
    然后依次放入酱油一勺,鼓油一勺,耗油一勺,醋一勺,豆瓣酱一勺,白砂糖一勺
  • 步骤 6/8
    佐料放完后大火翻炒三分钟,有力量的可以反复颠锅这样要均匀些,然后将小碗水点水继续翻炒两到三分钟,会看见所有酱汁开始变浓稠,香味出来了
  • 步骤 7/8
    就可以起锅啦,香味四溢,味道简直不要太好
  • 步骤 8/8
    颜色不要太好看,手机照的,要是专业摆拍估计大家会觉得是外面买的,赶紧学起来吧,大人小孩都可以吃,香辣可口,主要是哪些佐料一定要准备到位,这样味道就一定比外面卖的要好很多
发布于 2018-08-23
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