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香辣花甲(蛤蜊
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楚疆瀛卢暴昖

花甲做了好几个版本，豆瓣酱，西红柿，还有这个香辣版本，这个是最受欢迎的

食材
花甲 500g
姜蒜 少许
小米椒 少许
耗油，香油，香油 少许
料酒，菜油 少许
糍粑辣椒或者豆瓣酱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花甲买来后放清水和少许菜油，让他尽情吐沙吧。
  • 步骤 2/8
    锅里放清水，花甲焯水，焯水后用清水清洗几遍，记住，这个步骤非常重要，因为会洗出来好多沙
  • 步骤 3/8
    准备好姜蒜，小米椒和青椒
  • 步骤 4/8
    用耗油，白糖，香油，醋，生抽调味
  • 步骤 5/8
    锅里放油，
  • 步骤 6/8
    放入姜蒜，辣椒，还有糍粑辣椒或者豆瓣酱翻炒
  • 步骤 7/8
    然后放入花甲进行翻炒，随后将料酒，调味料都放进去，翻炒后闷两分钟，就可以出锅啦。
  • 步骤 8/8
    加上香葱，出锅啦。
发布于 2019-02-18
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