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胡萝卜炒猪肝
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倒叙的时光莫经
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食材
猪肝 350克
胡萝卜 半根
青椒 半个
红椒 半个
芹菜 50克
盐 适量
油 适量
姜丝 适量
料酒 1汤匙
淀粉 半汤匙
蚝油 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料；
  • 步骤 2/8
    猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
  • 步骤 3/8
    猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
  • 步骤 4/8
    胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
  • 步骤 5/8
    锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
  • 步骤 6/8
    捞出沥干待用；
  • 步骤 7/8
    热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
  • 步骤 8/8
    加盐、蚝油炒匀就可以了。
发布于 2019-01-22
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