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哈密瓜咕噜肉
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沽棺仁医游

受到全家欢迎的一道美食，一上桌没两分钟就抢光了！本来是要做菠萝咕噜肉的，这个季节只能买罐头的所以被我用哈密瓜代替。我们继承传统的同时也可以尝试创新。冒点小险做出的美食更让你有成就感！

食材
里脊肉 1块
盐 少许
料酒 少许
小麦淀粉 一大勺
油 适量
番茄沙司 适量
糖 少许
哈密瓜 少许
面粉 3把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    里脊肉用刀背捶松，切成方块用盐料酒加二勺水淀粉腌一下
  • 步骤 2/8
    哈密瓜切成块备用
  • 步骤 3/8
    一大勺小麦淀粉加三把面粉少许盐拌匀，也可用土豆淀粉代替。
  • 步骤 4/8
    一个机蛋打散，把里脊肉被进来裹上蛋液，在一个一个裹上面粉
  • 步骤 5/8
    油加热在把裹好面粉的里脊肉放进去炸，小火金黃色就捞出来。
  • 步骤 6/8
    捞起后，还要继续在放进去再炸上一遍，这种做的目的是为了食材更香脆。炸好后把食物捞出油倒出来，洗锅准备下一步。
  • 步骤 7/8
    锅热后加一勺油，把锅淋一下倒出盛下的油，放一些番茄沙司(多挤点没关系)在放二勺沙糖加些水抄至有些浓稠的样子，关火倒入哈密瓜和里脊稍稍拌至酱汁裹到食材上。(这一步要快，时间久就不脆了)
  • 步骤 8/8
    成品
发布于 2019-02-16
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