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步骤 1/8
鸡爪加入料酒。姜熬成浓汤（大约要两个小时）然后将汤汁放在密闭的盒子里入冰箱冷冻四小时以上成冻后备用
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步骤 2/8
面粉加入酵母。清水。鸡蛋。盐揉成面团备用
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步骤 3/8
放在温暖地方发酵两小时
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步骤 4/8
猪肉牛肉馅儿拌匀。加入鸡爪冻丁。鸡蛋。盐。料酒。生粉。老抽。黑胡椒拌匀。放入冰箱冷藏备用
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步骤 5/8
面团发好后湿布盖着再松弛二十分钟。做成小剂子再敢成面皮。
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步骤 6/8
将肉馅放在面皮上包成包子即可
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步骤 7/8
包子底部蘸上芝麻在锅里放油码好包子在倒入适量水（没过包子即可）盖上盖子煎焖
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步骤 8/8
撒上葱即可出锅