南瓜饼(红豆馅)
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无关痛痒吉

南瓜饼老少皆宜;偶尔做些作为家里的甜点;但是不能吃太多喔!

食材
南瓜 适量
蜂蜜 少许
蜜豆 适量
糯米 适量
芝麻 适量
面包糠 适量
牙签 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1.选南瓜,切皮,把一整块南瓜放进锅里蒸,在南瓜边上浇上蜂蜜,个人建议:如果没有料理机的小伙伴,建议不要用微波炉蒸,用锅蒸,这样南瓜更透;^_^因为我就是如此喔!另外南瓜里面的西瓜子大家可以像我这样,洗洗晒干,以后用来炒西瓜子吃,非常香喔!
  • 步骤 2/12
    2.蒸南瓜同时,准备材料:糯米粉、面包糠(如果没有可以不准备)、蜜豆(想要更健康的小伙伴,可以自己用红豆煮);
  • 步骤 3/12
    3.南瓜蒸好,用剩饭勺子压扁它,蒸南瓜的汁不要倒掉喔;留着一起放进下一步的揉面环节;(*^_^*)
  • 步骤 4/12
    4.南瓜压的碎碎的,基本上看不出来有丝在里面,其实也是取决于南瓜蒸的透;
  • 步骤 5/12
    把糯米饭和南瓜一起揉,揉至可以成团,没那么粘;如果喜欢吃芝麻的小伙伴还可以在揉面过程中加些芝麻;ps:在揉的过程中如果糯米粉少了,可以添加的;
  • 步骤 6/12
    将揉好的面团,揉成长条;
  • 步骤 7/12
    将揉好的面团切成一块块;然后再压成圆形,不过要注意,面团不能压的太过,因为糯米粉做成的面团容易散!
  • 步骤 8/12
    把蜜豆压成如图,包在糯米团里;像包包子一样,一层层的推进去,小心不要漏馅;
  • 步骤 9/12
    做好的南瓜饼,要牙签把边压一下,有条件的可以在上面压上模型!没有模型那么大家就用牙签压吧!
  • 步骤 10/12
    把做好的南瓜饼涂上水,沾些芝麻,再沾上面包糠(没有的可以不用)
  • 步骤 11/12
    好了,放油锅炸,一定要用小火煎炸;
  • 步骤 12/12
    好了,一盘南瓜饼做好了,我是做了有芝麻和无芝麻两种!
小贴士

1.包南瓜馅的时候要注意,小心散掉,漏出红豆馅;

发布于 2019-02-25
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