懒人版青椒香葱煎蛋
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涵霜随梦而飞

煎蛋,一直是拿手菜。从一年级就开始煎蛋了!最高境界的时候,可以随心所欲!现在,因为孩子上火的原因,我总是水煮蛋。原谅我就是这么懒吧!

时间:10分钟内
食材
青椒 2颗
鸡蛋 3个
香葱 1条
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散。其实我貌似没有试过双蛋黄的~
  • 步骤 3/10
    青椒切碎,大小看自己口感。我就建议越碎越好,一可以吃到哪哪都有青椒,二是可以快速让青椒煮熟。虽然生的也可以吃!
  • 步骤 4/10
    加入香葱,这个可要可不要。有些人不喜欢吃葱。比如偶尔的我!嘻嘻~
  • 步骤 5/10
    加入适量的盐。看自己口味加。这里可以不加太多,到最后加酱油也是没问题的。
  • 步骤 6/10
    搅拌,也可以说打发。你懂的
  • 步骤 7/10
    放少许油。一定要把油分散平底锅的锅面!放入鸡蛋
  • 步骤 8/10
    渐渐地越来越大的蛋饼~
  • 步骤 9/10
    翻身!继续煎!这时候的火候不能大。要小火,才能把蛋煎熟。不然就会外焦内没熟哦!
  • 步骤 10/10
    出锅咯!
小贴士

鸡蛋的打发决定蛋饼的蓬松度!我喜欢打发到起很多泡泡,这样煎出来的蛋饼,松软香脆!

发布于 2019-01-10
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