东北馅饼
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弹指情弦扣

如果家里上有老下有小,这款美食非常适合推荐,如果家里有人特别喜欢吃面食的,那这款美食更是不二选择,制作简单,成功率较高,味道好,大家一起试试做吧^_^

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 150g
娃娃菜 200g
温水,盐,糖,生抽,料酒,蒜蓉,葱花,芝麻油 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    在中筋面粉上一边慢慢加入温水,一边用筷子搅拌,出现面粉粒后用手揉面,和好面后用盘子倒盖着,醒面20分钟左右。
  • 步骤 2/3
    待面团醒好后揉成一条长条,切成12个左右的剂子(像包饺子擀面前的步骤一样),擀成中间稍厚,四周稍薄的面皮,然后将馅包好后,将封口一面反转,用手轻轻压平扁。
  • 步骤 3/3
    在平底锅放油烙饼,开始建议用中火,待面皮变色鼓起后翻转,待另一面的面皮也变色鼓起后再翻转,三四次后就可以了,建议可用吸油纸吸一下油再上盘,制作完成。
小贴士

1.揉好面团后,记得要醒面20分钟左右;2.最好用温水和面,用菜汁也可以;3.娃娃菜经用盐腌后会不断出水,所以最好将菜放入调好味的肉末中,并尽快包入面皮内。

发布于 2018-06-10
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