鸡内金脆饼
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小梦泯灭无言钱浭

鸡内金是指家鸡的砂囊内壁,系消化器官,用于研磨食物,用于消化不良、遗精盗汗等症,效果极佳,故而以“金”命名。

功效:消食健胃助消化,涩精止遗。可以促进胃液分泌,提高胃酸度及消化力,使胃运动功能明显增强,胃排空加快。

食材
鸡内金(炒) 25克
面粉 500克
食盐 根据自己口味适量添加
黑芝麻 一小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    开始发面:将安琪高活性干酵母粉(11克装)倒出1/3于碗中,加入温水溶解,待其充分溶于水,倒入准备好的面粉中,并加水搅拌(持续一个方向),搅拌到上图程度开始盖盖静置2小时。。。
  • 步骤 2/6
    打粉:在中药店买炒鸡内金一两,大约2.5元左右,将其倒入打粉机中打成上图粉末。
  • 步骤 3/6
    面发好后,将鸡内金粉、食盐、黑芝麻铺在案板上,揉均匀,切成上图大小的面块儿。
  • 步骤 4/6
    要酥脆必须擀得足够薄。
  • 步骤 5/6
    平底锅涂上薄薄一层油,放入薄饼,中小火加热,变成金黄色就可以摆盘了。
  • 步骤 6/6
    刚出锅先不要吃,放凉后吃,口感酥脆。
小贴士

帮助消化的小零食

发布于 2018-06-07
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