万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper
7.3万 热度
31 收藏
这个是翻译的菜谱，原方子是煎Polenta，Polenta是一种玉米制品，要煮一下变色再煎。长得好像我们超市的火腿肠，我主要是想翻译介个万能的煎炸方法，所以我觉得Polenta用我们的火腿制品代替也成，老外说了这个是万能的煎炸配方哦！所以我觉得换成虾啊鸡排啊也都可以吧╮(╯▽╰)╭等我有时间试一下哈！
烹饪步骤
-
步骤 1/9
新鲜小番茄，切碎；新鲜百里香叶子，切碎；鸡蛋打散；polenta,切成12片；新鲜马苏里拉芝士，切成12片，备用。平底锅加热。图中就是Polenta。
-
步骤 2/9
Polenta切片，就是将你想煎的东西切片。
-
步骤 3/9
加一块黄油放入平底锅融化，抹匀。
-
步骤 4/9
将面粉、鸡蛋、面包糠分别放到三个独立的浅碗中。
-
步骤 5/9
然后将每片Polenta额正反面分别浸到面粉-鸡蛋-面包糠中。
-
步骤 6/9
这是一个经历多次尝试的方法，可以用来煎很多东西。
-
步骤 7/9
将裹好炸粉的Polenta放入平底锅中，中小火单面煎3-5分钟至表面金黄后，再加半块黄油，翻过来，煎3-5分钟至另一面表面上色。
-
步骤 8/9
将煎好的Polenta放到盘子中，放凉备用。
-
步骤 9/9
放上切好的新鲜马苏里拉，香醋、橄榄油、小番茄和百里香(可加盐和胡椒)拌好后，放在马苏里拉上，即可食用。
发布于 2018-11-16