谢熊猫君的方子我改了一下 因为没有煎牛排用的铸铁锅 现在这个方子更适合家庭制作
梅花肉取猪肩上半部分 瘦肉为主 和牛肉一样带油花 相比里脊来说脂肪含量高 如果拿牛肉比的话大概就是肋眼肉 虽然常用来做红烧肉或者下火锅 但是拿来做猪排简直美味极了!我觉得比牛排好吃怎么破……