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香煎鸡扒
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觅芹逢

买来整鸡炖汤，但是往往汤喝完了剩一堆肉。于是这次炖鸡前把鸡＂解剖＂啦：鸡胸肉切下来煎成鸡扒，一扫光。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 2大块
黑胡椒盐 1／2茶匙
生抽 1茶匙
辣椒面 1／2茶匙
花椒面 1／2茶匙
鸡蛋 1个
炸鸡粉 1小盘
生粉 1小盘
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胸肉切成0.8厘米左右厚的片状。加生抽、胡椒盐、辣椒面、花椒面淹20分钟入味。
  • 步骤 2/5
    依次准备一盘生粉，一盘打散的鸡蛋，一盘炸鸡粉，摆成一排方便使用。
  • 步骤 3/5
    给淹好的鸡胸肉依次裹上生粉、鸡蛋液、炸鸡粉，放在空盘中待用。
  • 步骤 4/5
    热锅热油大火下鸡肉，定型后翻面，改小火煎熟即可。
  • 步骤 5/5
    西红柿切块，青菜切段摆盘。
发布于 2018-06-12
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