温州人管这个叫锅贴，做的好吃的和做的不好吃可以差很多，有一家专门做锅贴的店特别有名，虽然藏在一条女装街上，人气还是很足，他们的锅贴论斤卖，味道属于那种吃过就很难再将就的类型...
平时早上没时间折腾，周末做一次过过瘾，脆底吃起来真的很有快感。
有一点要注意，淀粉水加热会变糊状，虽然看上去很恶心，但第一别觉得要失败了，放心，煮干就能变成雪花脆底；第二别吐在上面，那样就真的救不回来了，切记